Recetas Fáciles----- Brigadeiros.

Brigadeiros de chocolate y coco

¡Hola! os traigo una deliciosa sencilla receta dónde os mostraré como hacer estos deliciosos brigadeiros de coco y también os diré que ingrediente tenéis que sustituir para hacerlos de chocolate. Espero que los hagáis para ver lo ricosque quedan, tienes un sabor a leche condensada y coco/chocolate.


-Ingredientes: 
-50g de coco en polvo./ 
-30g de cacao en polvo sin azúcar.
-400g de leche condensada.
-15g de mantequilla.
Procidiemnto:
-Comenzaré diciendo que para presentar los brigadeiros yo utilicé capacillos pequeños para cupcakes, son muy fáciles de encontrar, yo los he comprado en una tienda de repostería pero vosotros podéis comprarlos en un supermercado o en otro sitio, solo tenéis que aseguraros de que los capacillos no sean demasiado finos parque sinó se impregnar de mantequilla y queadará humedecido y lleno de grasa. 
Empezamos poniendo en un cazo todos los ingredientes, en el caso de que los queráis hacer de coco hechareis los 30g de coco; y en el caso de los de chocolate, los 30g de cacao en polco sin azúcar. Este es el único paso en el que cambia el procedimiento de los brigadeiros de coco y chocolate, el resto de la receta no cambia entre uno y otro. Dejaremos la mezcla a fuego medio-bajo durante 10 minutos sin parar de remover, ¡cuidado con no dejar de remover, o sinó se quedara la mezcla pegada al fondo del cazo y se quemar!
Al pasar los 10 minutos la mezcla habrá adquirido una consistencia espesa, pero ahún no está en el punto que queremos por lo que dejaremos a fuego muy bajito la mezcla sin parar de remover hasta que inclinemos el cazo y la mezcla caiga sin pegarse al cazo como deslizándose sobre la superefície del cazo, cuando obtengamos esta consistencia apagaremos el fuego y dejaremos las mezcla reposar sobre un bol ligeramente embadurnado de mantequilla hasta que se temple. Una vez esté la mezcla a temperatura ambiente meteremos la mezcla en el frigorífico un mínimo de 6 horas para que solidifique la mezcla. Una vez hayan pasado las 6 horas de reposo en el frigirífico nos embadurnaremos la manos con mantequilla y comenzaremos a tomar porciones de la mezcla de unos 15g cada una. Con las manos ligeramente bañadas en mantequilla comenzaremos a dar forma de bola a nuestra mezcla que tendrá una consistencia pastosa pero firme. El motivo por el que nos embadurnamos las manos con mantequilla es que cuando tomemos la mezcla, de esta manera no se nos pegará a las manos al moldearla y darle forma redonda; no os preocupéis por el sabor, la mantequilla no aportará apenas sabor a la mezcla. También nos ayudará a que la decoración se adiera bien a la superfície de los brigadeiros.
Lo último que nos queda para terminar nuestros brigadeiros es, en el caso del coco, pasar por coco rallado las esferas; y en caso del cacao en polvo, los pasaremos por fídeos de chocolate.

Yyyyyyyyy... ya está, ya tendríamos listos los  Brigadeiros.

Aquí podéis encontar un vídeo dónde se ve muy bien como se hacen los brigadeiros------https://www.youtube.com/watch?v=JvaJV9cGs5w

Aquí podéis ver cuál es la consistecia con la que tienen que quedar los brigadeiros.